CAIAFFA - Fiano - Bianco - IGT Puglia BIO - 0,75 lt

Zona di produzione: Cerignola, contrada Tressanti.

Vinificazione: l’uva dopo un’accurata selezione in campo arriva in cantina dove viene diraspata e pigiata. Successivamente subisce una macerazione pellicolare per 6 ore per poter esaltare al meglio le caretteristiche del vitigno. La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 3 mesi surlies.

Colore: giallo paglierino.

Abbinamenti: antipasti, grigliate e primi piatti a base di pesce.