DUBL - Esse - Dosaggio Zero 60 mesi - 0,75 lt

Metodo Classico Dosaggio Zero

Vitigno

Greco

Affinamenti sui lieviti in bottiglia

48 mesi

Esame Organolettico

Colore oro verde, perlage molto fine e persistente. Il profumo si apre a note agrumate mature e saline: Limone sfusato, pompelmo giallo e pietra focaia. Seguono note speziate dolci e incenso verde. Al palato è secco e tagliente, pulito e fresco ma al tempo stesso avvolgente, estremamente elegante e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con frutti di mare gratinati, pesce azzurro in frittura, primi piatti a base di pesce, spaghetti con vongole e bottarga. Per struttura e mancanza di zuccheri si abbina a tutto il pasto, e a formaggi caprini freschi.